Konvektomat Fimar 6 GN1/1-TOP6M

Opis

Konvektomat Fimar 6 GN1/1-TOP6M  –  OPIS PROIZVODA:

Ovaj konvektomat predstavlja najjednostavniji FIMAROV proizvod iz porodice konvekcijskih pećnica. Njegova jednostavnost se očituje u elektromehaničkom upravljanju, pri kojem su sve komponetnte upravljanja analogne-ručne.

Ova jednostavnost omogućava da s ovim strojem – pećnicom može rukovati osoblje uz minimalnu poduku za pokretanje i upravljanje procesom kuhanja.

Peć je idealna za restorane, hotele, pekarnice, ostale ugostiteljske objekte, ali i objekte kolektivne prehrane . vrtiće, škole, staračke domove – ustanove socijalne skrbi.   Zahvaljujući kombiniranoj tehnologiji konvekcije i izravnog ubrizgavanja pare, ovaj uređaj omogućuje pripremu širokog raspona jela. Skuhano jelo zadržava  pritom sočnost, nutritivne vrijednosti i prirodne arome namirnica. Kuhanje u ovom kabinetu osigurava  ujednačene rezultate kuhanja.

Posebne vrijednosti pećnice:

• Komora je opremljena univerzalnim nosačima koji omogućuju istovremeno korištenje 6  GN posuda 1/1 ili 6 slastičarskih limova dimenzija 600×400 mm.
• Ugrađena su dva centrifugalna ventilatora s automatskim promjenom smjera vrtnje (autoreverse). Ova značajka jamči savršenu i potpuno ravnomjernu raspodjelu toplog zraka kroz cijeli prostor komore, a upravo je to ključ uspješnog kuhanja.
• Kontrola vlage i temperature je jedan od ključnih momenta uspješnosti rada svakog konvektomata. Sustav izravnog ubrizgavanja pare opremljen je regulatorom energije za precizno ovlaživanje zraka. Mehanički termostat omogućuje rad u temperaturnom rasponu od 50 do 260/285 °C. Ovaj raspon se određuje ručnom postavom odabranih vrijednosti – sukladno korištenim receptima.
• Upravljačka ploča je opremljena robusnim okretnim gumbima i mehaničkim tajmerom za postavljanje vremena rada od 0 do 120 minuta.

Konvektomat Fimar 6 GN1/1-TOP6M  –  TEHNIČKI OPIS PROIZVODA:

• UpravljanjeMehaničko / Elektromehaničko.
• Kapacitet komore6 x GN 1/1 ili 6 x (600 x 400 mm).
• Razmak između vodilica80 mm.
• Priključna snaga10,8 kW.
• Električni priključak  –  400V / 3N / 50-60Hz (moguće i 230V/1N). ODREDITI U TRENUTKU NARUDŽBE.
• Raspon temperature50°C ÷ 260°C (maksimalno do 285°C).
• TajmerMehanički, 0 ÷ 120 minuta.
• Broj ventilatora2 s funkcijom autoreverse (automatski smjer).
• MaterijalNehrđajući čelik (inox), dvostruko staklo na vratima.
• Dimenzije komore660 x 480 x 615 (h) mm.
• Vanjske dimenzije uređaja940 x 890 x 875 (h) mm (ovisi o izvedbi ručke do 920x840x985 mm).
• Neto masa97 kg – 101 kg.

Poznati i renomirani , talijanski proizvođač Fimar nudi cijeli niz opcionalne opreme i dodataka. Ovi elementi omogućuju lakšu organizaciju rada u kuhinji, jednostavnije održavanje i veću funkcionalnost samog uređaja.

• Postolje od nehrđajućeg čelika (Mod. FOCAVTOP64).
• Kondenzacijska napa (Mod. ACCAPTOP).
• Ručni tuš za pranje (Mod. ACDOC).
• Inox rešetke GN 1/1. (Mod.GRI11).
• Slastičarske rešetke (Mod. GRI64).

PREPORUKA za kompletiranje narudžbe.

• Perforirane i pune GN posude za kuhanje u pećnici, POGLEDAJ ovdje.
• Omekšivač vode (Depurator): Iako nije izravni proizvod tvornice Fimar, ručni ili automatski omekšivač vode je obvezan opcional pri montaži. Bez montiranja i uporabe depuratora. – JAMSTVO od 12 mj. NE POKRIVA KVAROVE UZROČENE KAMENCOM.