Opis
Ledomat Scotsman AF 87 mrvljeni led – OPIS PROIZVODA:
Samostojni aparat za led u pahuljicama, proizvodi 70 kg/24 sata, Opremljen spremnikom od 30 kg leda.
Led iz serije AF (obični ljuskasti led/Flake ice) sadrži oko 25% preostale vode, što ga čini vlažnijim i mekšim u usporedbi s EF serijom (Super Flake) koja ima oko 15-18% vlage.
Elektronički kontroliran rad, s funkcijama samodijagnostike i vanjskim alarmnim svjetlima koja pružaju informacije upozorenja i brzu dijagnozu eventualnih problema u radu.
- Izlaganje svježe ribe i morskih plodova: Budući da je mekan i vlažan, lako se oblikuje oko namirnica i ne oštećuje osjetljivu kožu ribe. Također, vlažnost pomaže u održavanju hidratacije ribe kako se ne bi isušila na pultu.
- Buffet stolove i salatne barove: Odličan je za hlađenje zdjela s hranom ili izlaganje voća i povrća jer održava svježinu bez “smrzavanja” namirnica na dodirnim točkama.
- Hlađenje vina i šampanjca: Lako popunjava prostor u posudi za hlađenje i potpuno okružuje bocu, omogućujući brži prijenos hladnoće.
- Koktele i ugostiteljstvo: Koristi se za pripremu određenih pića (poput “frozen” pića) ili za prezentaciju delicija poput kamenica (oyster bars).
- Pekarsku industriju: Vlažni ljuskasti led se često dodaje u tijesto tijekom miješanja kako bi se kontrolirala temperatura bez oštećenja teksture tijesta
Vanjski dijelovi izrađeni od nehrđajućeg čelika otpornog na koroziju.
Ergonomski praktična, kosa i nestajuća vrata spremnika za pohranu.
Prednji pristup za lakše održavanje.
Protok zraka sprijeda unutra i van omogućuje ugradbene instalacije.
XSafe: prirodni sanitarni sustav, integriran unutar ledomata i koji radi automatski 24/7 kako bi oprema bila čista i sigurna.
Ledomat Scotsman AF 87 mrvljeni led – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA:
Model – Scotsman AF 87
Dimenzije (Š x D x V) 535 x 620 x 890 mm
Maksimalna proizvodnja / 24 sata 70 kg
Kapacitet spremnika 25 kg
Vrsta leda: Pahuljasti – 25% preostale vode.
Težina jedinice (neto) 50 kg.
Potrošnja vode (A) 2,4 litre/sat
Potrošnja energije (A) 10,6 kWh/24 sata.
Hlađenje: R290
Napon 230 V / 50 Hz / 1 faza
Osigurač / nazivna struja prekidača 10 ampera
Preporučeni filter za vodu -prouči svrhu- 3M HF20-S
Pogledaj ovdje tehnički list od AF 87.
Ovaj model ledomata može se isporučiti u bilo kojoj od slijedećih opcija:
- Model AF 107 AS-zračno hlađenje.
- Model AF 107 WS-vodeno hlađenje.
- Model AF 107 AS-zračno hlađenje.
- Model AF 107 AS-zračno hlađenje.
