Opis
Konvektomat 5xGN-1/1 ICON EVOLUTION – OPIS PROIZVODA:
-
-
Icon EVOLUTION 5 x GN 1/1 (proizvođača Lainox) predstavlja tehnološki iskorak unutar srednjeg razreda. Za razliku od potpuno mehaničkih modela, on kombinira robusnost s modernim digitalnim upravljanjem.Evo detaljnog opisa i tabličnog prikaza:Ključne značajke
-
- Upravljačka ploča: Opremljen je digitalnim zaslonom i kontrolama na dodir (Touch control) koje omogućuju pohranu recepata i precizno namještanje parametara.
- Svestranost: Dolazi s “multifitt” sustavom vodilica, što znači da u istu pećnicu možete stavljati standardne GN 1/1 posude ili pekarske plehove 600×400 mm.
- Precizna kontrola: Sustav automatski upravlja vlagom i temperaturom, što osigurava ujednačenost pečenja na svih 5 razina.
- Napredno pranje: Često dolazi s ugrađenim sustavom za automatsko pranje, što značajno štedi vrijeme osoblju nakon smjene.
-
-
-
Konvektomat 5xGN-1/1 ICON EVOLUTION – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA:
Karakteristika Tehnički podaci Model Icon EVOLUTION (ICEM051 / ICET051) Kapacitet 5 x GN 1/1 (razmak 70 mm) Vanjske dimenzije (ŠxDxV) 812 x 725 x 770 mm Snaga (Električna) 7,25 kW Napon 400V / 3N / 50Hz (Trofazni) Raspon temperature 30°C – 300°C Tip upravljanja Digitalno (Elektroničko) Načini rada Konvekcija, Para, Kombinirano, Regeneracija Ventilacija Ventilator s autoreversom i više brzina Materijal komore Inox AISI 304 (visoki sjaj) Vrata Dvostruko kaljeno staklo s “air gap” sustavom Sonda za jezgru Podržano / Ugrađeno (ovisno o podmodelu) -
Glavna razlika: U usporedbi s isključivo elektomehanički upravljivim pećnicama -Icon EVOLUTION je “inteligentniji” uređaj koji omogućuje automatsko kuhanje putem programa. MEĐUTIM, uvijek postoji ALI …
Cijena i dostupnost rezervnih dijelova
- Skupina mehaničkih pećnica: Dijelovi su jeftiniji i univerzalniji. Budući da koristi mehaničke termostate, klasične sklopke i standardne grijače, mnogi dijelovi su zamjenski i dostupni kod gotovo svakog servisera ugostiteljske opreme. Popravci su brzi jer nema softverskih dijagnoza.
- Icon Evolution (Lainox): Koristi specifične elektroničke ploče i digitalne senzore. Rezervni dijelovi su skuplji i najčešće se moraju naručivati originali . Servis zahtijeva tehničara koji poznaje softver uređaja, a nažalost to uvijek košta više.
