Opis
Konvektomat Fimar 4 EN6040-CMP4GPM-I – OPIS PROIZVODA:
Ovaj konvektomat predstavlja složeniji i kvalitetniji FIMAROV proizvod iz porodice konvekcijskih pećnica za slastičarstvo. P
- Ima sustav za direktno ubrizgavanje pare i ventilator s funkcijom automatskog obrtanja smjera vrtnje (autoreverse) za ravnomjernije pečenje.
- Namijenjen je zahtjevnijim pekarama i kuhinjama koje traže brže postizanje temperature i intenzivnije korištenje pare.
Rukovanje pećnicom i dalje analogno, ali puno kvalitetnija i preciznija opskrba parom. Pećnicom uz minimalnu poduku može rukovati ne poseno stručno profilirano osoblje.
Zahvaljujući kombiniranoj tehnologiji konvekcije i izravnog ubrizgavanja pare, ovaj uređaj omogućuje da kuhani artikli ostanu svježi. Kuhanje u ovom kabinetu osigurava ujednačene rezultate kuhanja a proizvod nije presušen toplinom konvekcije.
Posebne vrijednosti pećnice:
Konvekcijske pećnice s ovlaživačem zraka.
Konstrukcija od nehrđajućeg čelika.
Vrata koja se spuštaju.
Halogena unutarnja rasvjeta.
Dvostruko ostakljena vrata.
Ručno upravljanje ubrizgavanjem vode.
Dva centrifugalna ventilatora.
Konvektomat Fimar 4 EN6040-CMP4GPM-I – TEHNIČKI OPIS PROIZVODA:
Vrsta napajanja: Električno
Broj pladnjeva: 4
Peć se može koristiti s oba tipa posuda EN 600×400 i GN 1/1
Vrsta kontrole temperature: Analogno elektromehanički.
Vrsta pare: Izravna (bez bojlera)
Automatsko čišćenje: Bez automatskog čišćenja
Razmak pladnjeva u mm: 75,00.
Postolje: bilo koja radna površina površina.
Sonda za mjerenje temperature: Ne.
Potrošnja energije u vatima: 6500,00.
Napon napajanja: Jednofazni 1N.
Napon: može biti Trfazni 400/3 i Monofazni 230/1.
Vanjske dimenzije 750 x 730 x 550 mm.
PREPORUKA za kompletiranje narudžbe.
- Perforirane i pune GN posude za kuhanje u pećnici.
- Omekšivač vode (Depurator): Iako nije izravni proizvod tvornice Fimar, ručni ili automatski omekšivač vode je obvezan opcional pri montaži. Bez montiranja i uporabe depuratora. – JAMSTVO od 12 mj. NE POKRIVA KVAROVE UZROČENE KAMENCOM.
